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株洲市特殊教学校开展学校食堂工作专项检查
发布时间:2020-05-20 10:41  浏览: 次 【字体:

撰稿/摄影  吴睿璠

  为迎接近期市防疫办联合督查,进一步加强学校对食堂食品安全的监督工作,5月19日上午,我校纪委联合后勤服务中心对学校食堂进行食品卫生安全工作专项检查。
  此次检查采用查阅资料、查看现场、现场询问等方式进行。检查组深入学校食堂的每一个角落,重点围绕环境卫生、原料采购来源、索证索票、食品贮存、加工制作管理、餐具消毒管理等方面进行了全面细致的检查。检查情况显示学校食堂整体卫生环境良好,工作人员衣着整齐规范,冰箱食品摆放整齐,台账记录规范,留样记录详细等各项指标均达标,但也存在不足之处。检查结束后,检查组将检查发现的问题进行汇总并向学校食堂负责人进行了反馈,并下发《食品卫生安全检查督查意见书》,要求限期整改、存档。
  通过此次检查,进一步提升了学校食堂负责人的安全意识和责任意识,保障了学校食堂食品卫生的安全。今后我校将牢固树立“安全第一”的工作意识,扎实推进各项食品卫生及安全生产的隐患排查与防范工作,严防各类食品安全事故的发生,在日常工作中加强抽查和巡查,发现问题及时督促整改,并在保持成绩中不断突破创新。


检查组查看食品分类情况


检查组查看机器卫生清理情况

 

检查组查看食品储存情况


检查组查看食品原材料


检查组查看食堂相关卫生管理记录

来源:株洲市特殊教育学校   编辑:株洲市特殊教育学校  
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